Egyes országoknak megvan a saját kéksajt fajtájuk, ám Magyarországon még sokan idegenkednek ettől a kék nemes penésszel érlelt, kitűnő ízvilágú sajttípustól. Pedig ez az ínyenc étek remek kísérője lehet az étkezéseknek. Ráadásul már a hazai sajtkészítők és jeleskednek a kék […]
Ma kedd van, már három napos az ország legnagyobb sajtja. 65 cm… Nem is kommentáljuk inkább…
Tudta, hogy a sajtkészítésnél az alapanyag alig több, mint 10 %-a hasznosul? Hegedűs Imre, a Magyar Sajtkészítők Egyesületének alelnöke egyszerre mutatja be a kevesek által ismert orda készítésének menetét, miközben megtudhatjuk, hogy készül a népszerű ricotta-light. A lényeg, hogy a […]
A Magyar Sajtkészítők Egyesülete egy óriási emléksajtot készített csehországi meghívóik számára. A sajtot Mikulovban, a 2019-es sajtfesztiválon mutatták be és egy év múlva ugyanitt szeretnék felvágni. Hegedűs Imre a Magyar Sajtkészítők Egyesületének alelnöke mutatja be a fesztivál tiszteletére készült emléksajtot […]
